Unser Gourmet-Restaurant KASTELL

Hotel Burg Wernberg Kastell neu innen Titelbild Kopie

Kulinarische Highlights auf Hotel Burg Wernberg

Wenn Sie uns erfreulicherweise schon länger als Burg Wernberg-Gast beehren, haben Sie mit Sicherheit bereits die tolle Küche unseres Burg-Gourmet-Restaurant Kastell kennengelernt. 10 Jahre lang hat der zweifache Sternekoch Thomas Kellermann für unsere Gäste als Küchenchef gekocht und Sie kulinarisch verzaubert. Den trieb es jetzt zurück in die bayerische Heimat und frischer Wind weht durch die Burg. Mit dem Start des Sommers 2018 nämlich, hat dieser nun das Zepter bzw. den Kochlöffel an den bisherigen Kastell-Souschef Robert Morgan abgegeben. Seit Anfang Juni also, bekocht Sie bei einem Burg-Besuch samt kulinarischem Genuss, der ebenfalls seit 2008 in unserer Burg tätige “Rob Morgan”. Mit dem Wechsel einher, geht unser neues seit Mitte Juni 2018 greifendes Gastronomie-Konzept, welches wir Ihnen in diesem Beitrag vorstellen möchten.

Hotel Burg Wernberg Blog Restaurant Kastell.Photo Sabine Franzl
Ob à la carte, als Menü oder Sharing Menü entscheiden Sie.

Restaurant Kastell auf Hotel Burg Wernberg

Das “neue” Kastell steht unter der Leitung von Robert Morgan – übrigens gebürtiger Engländer – für kreative und junge Küche. Regionale und frische Produkte landen in den Pfannen und Töpfen, das Kastell hat sich das Motto “Friends & Family” sowie “Farm to Table” auf die Fahne geschrieben. Das bedeutet: Wir kochen mit Lieferanten und Produzenten, die uns überzeugen und wir persönlich kennen und bringen die Vielfalt der Oberpfälzer Region auf den Tisch. Feinste erlesene Produkte aus heimischen Wäldern, Wiesen und Seen bekommen Sie bei uns serviert. Wir möchten Sie eben nicht nur “kulinarisch auf höchstem Niveau verwöhnen”, sondern auch nachhaltigen Anbau unterstützen. Dass das auch mit höchster Qualität bei den Zutaten und Kreativität auf der Speisekarte geht, zeigt unser neues Kastell.

Hotel Burg Wernberg Kastell
Was dürfen wir Ihnen servieren?

Sharing Menü für den ganzen Tisch

Wir zeigen uns als Hotel Burg Wernberg stets modern und innovativ. Frischer Wind weht also zwischen den Burgmauern. So wollen wir Ihnen mit unserem neuen Menü zeigen, dass Sie bei uns nicht nur à la carte und beim gesetzten Gänge-Menü am Abend genießen können, sondern Ihnen auch die Möglichkeit geben, mit Ihren Liebsten und Freunden am Tisch zu teilen. “Sharing Menü für den ganzen Tisch” ist unsere Antwort darauf. Ab zwei Personen können Sie für Ihren Tisch täglich ab 18 Uhr für aktuell 79 Euro pro Person – das hängt vom Menü und den einzelnen Gängen ab – die “Sharing Plates for Friends & Family” bestellen. Um Ihnen den Mund ein wenig wässrig zu machen, sehen Sie hier unser aktuelles (Anfang Juli 2018) Sharing Menü für zwei. (Alle Menüs entdecken? – Hier geht’s lang!)

Unser aktuelles Sharing Menü im Juli 2018

Dieses ganz besondere Drei-Gänge Menü soll Sie zum Teilen einladen und gemeinsames Genießen in geselliger Runde steht im Vordergrund. Das extra “Zuckerl”: Der Hauptgang wird bei Ihnen am Tisch tranchiert – ein eindrucksvoller Spaß für den ganzen Tisch.

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Neue Küche, neue Karte, neues Kastell

Das neue Kastell-Restaurant: Ambiente und Ausstattung

Entsprechend unserem neuen kulinarischen Konzept, haben wir natürlich auch die Räumlichkeiten angepasst. Das Kastell passt sich dem Motto “Back to the Roots” an. Die Einrichtung, die Anrichte der Gerichte und Gänge sowie die Dekoration und das Interieur des Kastell sind einfach und schlicht gehalten. Grüne Vorhänge, Sitzbänke und Stoffe sorgen für eine angenehme Atmosphäre; wir verwenden viel dunkles Holz und sorgen mit einer rustikal-gemütlichen Mischung für das perfekte Wohlfühl-Ambiente.

Hotel Burg Wernberg Blog Restaurant Kastell 3.Photo Sabine Franzl
„Das einzelne Produkt zählt!“, so R.Morgan über seine Küche.
Das Kastell und die Küche kennenlernen

Wir freuen uns schon, wenn Sie bei uns vorbeischauen. Willkommen sind Sie sowohl für ein à la carte-Gericht, ein gesetztes Gänge-Menü in schicker Robe, als auch spontan mit Freunden und der Familie für unser neues Sharing-Konzept. Nutzen Sie doch zum Beispiel eines unserer tollen Events, um uns kulinarisch auf den Zahn zu fühlen. So zum Beispiel unser “HOT SUMMER BBQ-COOKOUT”-Event am 05. August oder 16. September 2018 im Burg-Innenhof.

Mehr erfahren Sie auch auf der Website von Hotel Burg Wernberg – Kategorie „Restaurant“.

Im nächsten Beitrag…
…stellen wir Ihnen unseren neuen Küchenchef Robert Morgan näher vor. Wir berichten über seinen Werdegang, seinen Kochstil und wie Rob mit seiner ganz eigenen Handschrift für spannende Kreationen auf höchstem Niveau sorgt.

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